Receitas que ganharam destaque nas redes sociais, como a pizza de pão de queijo e o Butter Candle Bread, além de oficinas sobre culinária coreana e um curso de confeitaria, fazem parte da programação gratuita da Carreta-Escola de Gastronomia do Senac MS entre os dias 25 de julho e 1º de agosto.
A programação começa no sábado (25) com três oficinas que exploram diferentes culturas e tendências da gastronomia. Às 9h, o público poderá aprender os segredos da Pizza Row; às 10h será a vez de “Mocktails: as bebidas como protagonistas do feed”, mostrando como bebidas sem álcool podem unir criatividade, sabor e apelo visual. Encerrando a manhã, às 11h, a oficina “Kimchi: Embaixadora Global do Sabor Coreano” apresenta um dos pratos mais tradicionais da culinária asiática, que conquistou espaço nas cozinhas do mundo inteiro.
Entre os dias 27 e 31 de julho, a carreta recebe o curso “Primeiros Passos na Gastronomia: Experiência Operacional em Confeitarias”, oferecido em duas turmas, das 8h às 12h e das 13h às 17h. A proposta é proporcionar uma vivência prática da rotina de uma confeitaria, apresentando técnicas, organização e processos que fazem parte do dia a dia da profissão.
Já no sábado, 1º de agosto, a programação retorna com mais três oficinas inspiradas em receitas que vêm despertando a curiosidade do público. Às 9h será apresentada a Pizza de Pão de Queijo, releitura que une dois clássicos da gastronomia. Na sequência, às 10h, os participantes conhecerão o delicado Apple Rose Tea e, às 11h, a oficina Butter Candle Bread ensinará a preparar o pão servido com a chamada “vela de manteiga”, tendência que ganhou destaque nas redes sociais e em restaurantes.
Segundo a gerente de Turismo e Gastronomia do Senac MS, Roberta Francis, a proposta é mostrar que a gastronomia acompanha as transformações do mercado e pode ser uma porta de entrada para quem deseja empreender ou iniciar uma nova carreira.
“Buscamos construir uma programação que desperte o interesse do público, trazendo receitas que estão em evidência, referências de diferentes culturas e conteúdos práticos. Ao mesmo tempo, oferecemos oportunidades de qualificação para quem deseja conhecer a rotina da profissão e transformar a gastronomia em uma fonte de renda ou em uma carreira”.
Para o presidente do Sistema Comércio MS, Juliano Wertheimer, a iniciativa amplia o acesso à educação profissional e aproxima o conhecimento das pessoas em um ambiente de grande circulação.
“A Carreta-Escola traduz o compromisso do Senac em levar qualificação onde as pessoas estão. Além de democratizar o acesso ao conhecimento, ela desperta talentos, incentiva o empreendedorismo e mostra que a gastronomia é um setor repleto de oportunidades para quem busca uma profissão ou deseja inovar no próprio negócio”.
O Sistema Comércio MS é composto por Fecomércio MS, Sesc MS, Senac MS, IPF e sindicatos empresariais. A entidade é presidida por Juliano Wertheimer e administrada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.