De bolo no pote e palha italiana gourmet a hot dog coreano e croffle, uma combinação de croissant com waffle, a programação do Senac MS na Expogenética 2026 reúne 21 oficinas gastronômicas entre os dias 4 e 6 de novembro.
As atividades serão realizadas na Carreta da Gastronomia, instalada no Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande, com propostas que exploram técnicas culinárias, tendências de consumo e receitas que podem se transformar em oportunidades de renda.
A programação começa nesta quarta-feira (04.11), às 9h, com a oficina de pão de cenoura. Na sequência, o público poderá acompanhar o preparo de bolo no pote, às 10h, e pizza artesanal, às 11h. À tarde, as atividades incluem marmitas, às 14h, palha italiana gourmet, às 15h, pães artesanais, às 16h, e mini cheesecake no copo, às 17h.
Na quinta-feira (05.11), o destaque será a produção de doces e salgados com apelo comercial. A programação começa às 9h, com donuts decorados e técnicas de coberturas e finalizações criativas para redes sociais. Também haverá oficinas de doces e compotas, às 10h, salgados assados, às 11h, pão de mel, às 14h, bolo simples, às 15h, pizza artesanal, às 16h, e tiramisù no copo, às 17h.
Já na sexta-feira (06.11), as oficinas vão explorar preparações que ganharam espaço nas redes sociais e novas combinações de sabores. Entre as atrações estão croissants recheados, às 9h, hot dog coreano, às 10h, e carreteiro poke, às 11h, uma releitura do prato sul-mato-grossense apresentada em camadas. À tarde, serão oferecidas oficinas de croffle, às 14h, banoffee no copo, às 15h, Pizza Row, às 16h, e salgados assados, às 17h.
Segundo a analista de eventos do Sistema Comércio MS, Jaqueline Altenhofer, a Carreta da Gastronomia integra a programação organizada pelas instituições para aproximar o público das atividades desenvolvidas pelo Senac durante a feira.
“A carreta de gastronomia começa as atividades no dia 4 e segue até o dia 8, com oficinas de culinária”, explica Jaqueline.
Além da carreta, o Senac participa da Expogenética com serviços de beleza e com alunos dos cursos de Áudio e Vídeo e Aprendizagem Comercial, envolvidos na produção de um podcast com entrevistas realizadas durante a exposição.
O Sistema Comércio MS é formado pela Fecomércio MS, Sesc MS, Senac MS, IPF-MS e sindicatos empresariais filiados. Presidido por Juliano Wertheimer, integra o Sistema CNC-Sesc-Senac, liderado nacionalmente pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), presidida por José Roberto Tadros.