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Curso

Bolos, Recheios e Coberturas

Cursos Livres Produção de alimentos
Imagem do curso
Curso com certificado Curso com certificado
Curso com acesso às vagas Curso com acesso às vagas da
Rede de Talentos Senac
Investimento total Investimento Total (20h)
R$ 261,00

Sobre o Curso

Produzir bolos, recheios e coberturas, considerando aspectos ambientais, normas e padrões de qualidade de higiene e segurança alimentar.

  • Boas práticas na manipulação de alimentos: Contaminação alimentar (físico, químico e biológico), Higiene, sanitização, controles de qualidade.
  • Estrutura de bolos e tortas: tipos de massas (aerada, cremosa e seca), recheios, coberturas e cremes.
  • Mise en place
  • Preparação do saco de confeitar: quantidade de coberturas /glacês recheios e adaptador para o bico; posição e pressão da mão;
  • Preparar massas de bolos, recheios e coberturas conforme ficha técnica de produção
  • Produtos Gastronômicos: precificação e técnicas de venda.

Acesso ao Curso
- CPF e RG
- Ensino Fundamental incompleto
- Idade maior a 16 anos.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.

Turmas disponíveis

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Unidade
SENAC TURISMO E GASTRONOMIA
Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS
Período
11/05/2026 - 15/05/2026
Dias e horários
Segunda-feira a Sexta-feira (13:15 às 17:15)
Carga horária total
20 horas

5x

R$ 52,20

ou R$ 261,00 à vista
Formas e condições de pagamento
Boleto
Cartão de Crédito
Recorrência de Cartão
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