Curso

Cozinha saudável: Cardápio para dietas e canetas emagrecedoras

Cursos Livres Gastronomia

Curso com certificado

Curso com acesso às vagas da
Rede de Talentos Senac

Investimento Total (9h)
R$ 89,00

Sobre o Curso

Objetivo geral

Capacitar o aluno a planejar e preparar refeições nutritivas, de fácil digestão e ricas em proteína, adaptadas à rotina de quem está em processo de emagrecimento medicamentoso e/ou pratica atividade física.

Objetivos específicos

Compreender os efeitos das canetas emagrecedoras sobre apetite e digestão e traduzi-los em decisões culinárias
Aplicar técnicas de preparo que concentram sabor e nutrientes em pequenas porções
Planejar cardápios de fácil digestão para dias de sintomas mais intensos
Elaborar refeições pré e pós-treino compatíveis com apetite reduzido e metas proteicas

Alimentação e Performance na Atividade Física: Opções de refeições e lanches para momentos pré e pós-atividade física; Preparo de shakes, snacks e preparações proteicas; Estratégias para atingir necessidades nutricionais com menor volume alimentar.

Comida que Acolhe: Ingredientes que favorecem o conforto digestivo; Métodos de preparo para reduzir desconfortos gastrointestinais; Adequação de texturas e temperaturas das preparações; Planejamento de refeições para períodos de menor apetite ou maior sensibilidade digestiva; Organização de cardápios para situações do cotidiano.

Elaboração de Cardápio Semanal: Organização de refeições para a rotina diária; Distribuição de preparações ao longo da semana; Aplicação dos princípios de alimentação nutritiva, fácil digestão e aporte proteico na construção de cardápios simples.

Entendendo o Novo Apetite: Efeitos das canetas emagrecedoras sobre o apetite, a saciedade e a digestão; Impactos da redução do consumo alimentar na rotina alimentar; Grupos alimentares prioritários em refeições de pequeno volume; Estratégias para montagem de refeições equilibradas e nutritivas

Pequenas Porções, Grande Nutrição: Preparo de receitas com alta densidade nutricional; Técnicas para concentração de nutrientes em porções reduzidas; Adaptação de receitas tradicionais para versões individuais; Combinação de ingredientes para aumentar o aporte proteico.