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Curso

Cozinha Italiana

Cursos Livres Gastronomia

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Curso com certificado

Curso com acesso às vagas da
Rede de Talentos Senac

Investimento Total (30h)
R$ 458,00

Sobre o Curso

Preparar pratos característicos da cozinha italiana.

Boas práticas na manipulação de alimentos;

Cozinha Italiana: Ingredientes, produtos regionais e técnicas específicas de cocção; Preparações típicas da cozinha regional italiana.

Ficha técnica de preparo de alimentos. Procedimentos para elaboração e modelos de fichas técnicas de preparo de alimentos. Organização do receituário. Indicadores culinários: medidas caseiras, per capita, fator de correção, peso bruto, peso líquido, fator de cocção, índice de absorção, percentual de desperdício, densidade. Rendimentos e custos.

Acesso ao Curso
- Idade maior ou igual a 16 anos.
Documento Necessário para Matrícula
- CPF
- RG.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.

Turmas disponíveis

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Unidade

SENAC TURISMO E GASTRONOMIA

Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS

Período

29/03/2027 - 09/04/2027

Dias e horários

Segunda-feira a Sexta-feira (18:45 às 21:45)

Carga horária total

30 horas

8x

R$ 57,25

ou R$ 458,00 à vista

Formas e condições de pagamento

Matricule-se

Unidade

SENAC TURISMO E GASTRONOMIA

Rua Antônio Maria Coelho, - Jardim dos Estados, Campo Grande/MS

Período

15/02/2027 - 26/02/2027

Dias e horários

Segunda-feira a Sexta-feira (13:45 às 16:45)

Carga horária total

30 horas

8x

R$ 57,25

ou R$ 458,00 à vista

Formas e condições de pagamento

Matricule-se

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