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Cozinha Fácil, Rápida e Descomplicada

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Sobre o Curso

O curso tem por objetivo ensinar aos alunos o preparo de bases da culinária, permeando as técnicas clássicas da gastronomia de forma fácil e rápida para uma alimentação saborosa. 
 

  • Composição de cardápio e harmonização de sabores;
  • Cortes de vegetais e proteínas
  • Equipamentos e utensílios de cozinha
  • Ficha técnica de preparação: definição, interpretação e aplicação;
  • higiene e manipulação de alimentos
  • Métodos e técnicas de cocção
  • Mise en place: conceito, ingredientes, receita e produção.
  • Preparo de produções culinárias: saladas, sopas, vegetais, proteínas, massas, molhos e cereais.
  • Técnicas de preparo de sobremesas: coulis, sopas, proteínas, massas, molhos e cereais.

Acesso ao Curso
- CPF e RG
- Idade maior ou igual a 16 anos.

Sim, este curso possui certificado de conclusão.

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